台式卤肉饭

作者： 会做饭的小秋

用料

• 五花肉 250克
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 半个
• 香菇 4朵
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前煮好剥壳

步骤 2

五花肉切差不多大小

步骤 3

材料准备

步骤 4

锅里热油，炸洋葱

步骤 5

炸到这样差不多了，反正不要焦了就好。过滤油后备用

步骤 6

热水下姜片，放五花肉，水滚捞起

步骤 7

锅里热油，五花肉下锅炒至金黄，放香菇继续炒出香味

步骤 8

然后再放入洋葱碎炒一会

步骤 9

然后放盐，生抽，料酒，老抽，八角，香叶，姜片，冰糖，加热水没过五花肉，水滚后调中小火煮，中间时不时搅拌一下，差不多好的时候我会加辣椒酱，有点辣味不会太腻，大概一个钟就可以

步骤 10

烫点青菜，浇上卤汁，喔～

菜谱创建时间：2020-09-20 15:48:42