淡奶油戚风蛋糕（6寸）

作者： 小薇_ubr4

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70克
• 白砂糖 40克
• 淡奶油 180克

淡奶油戚风蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，鸡蛋蛋清和蛋黄分开；

步骤 2

低筋面粉筛入淡奶油中，翻拌均匀；

步骤 3

再加入蛋黄翻拌均匀无颗粒

步骤 4

打发蛋白至干性发泡，也就是出现尖尖状

步骤 5

蛋白霜分三次放入蛋黄糊中，翻拌均匀即可

步骤 6

倒入6寸的蛋糕模具中，用刮刀抹平，再震动几下，把气泡震出来

步骤 7

烤盘中加点水，再加一个披萨盘，避免活底模具渗水； 烤箱上下管140度，50分钟。

步骤 8

取出后放凉，震几下容易脱模。 倒扣在铁架上，防止表面粘黏，影响美观

步骤 9

像轻乳酪一样细腻绵软的蛋糕完成了，非常完美😍😍

步骤 10

试着胡乱挤上一点奶油，以后生日蛋糕可以自己做了

菜谱创建时间：2020-09-20 15:17:11