独豆腐

作者： 四野松川

用料

• 豆腐 1块
• 番茄 1个
• 猪肉 100g
• 生抽 1勺
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 蒜 1瓣
• 姜 3片
• 葱花 适量（没有可以不加）
• 盐 适量（因为有豆瓣酱，盐要少放点）
• 味精 适量

独豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小颗粒，加一勺生抽、一勺淀粉抓匀腌制。豆腐切块备用。番茄划十字用开水浸泡一会儿，撕皮切小块备用。蒜和姜切成颗粒备用。

步骤 2

起锅烧油，加入豆瓣酱烧香，下蒜粒，翻炒。下猪肉颗颗，翻炒至熟。下番茄翻炒出汁，加入适量热水，翻均匀。放入豆腐块和姜颗颗，勾芡。

步骤 3

大火烧几分钟，看到收汁差不多了，加入适量盐和味精，翻炒均匀出锅。可以撒点葱花装饰哈。

独豆腐的小贴士

番茄喜欢吃软烂的，就切小块点。翻炒的时候不要把豆腐弄碎了。

菜谱创建时间：2020-09-20 13:20:52