
配方吉利丁太多,以前六寸最多只用10克,第一眼看到配方有点惊呆,最后减少了2.5克,不够丝滑,个人觉得6寸最好不要超过12.5克口感最好
配方吉利丁太多,以前六寸最多只用10克,第一眼看到配方有点惊呆,最后减少了2.5克,不够丝滑,个人觉得6寸最好不要超过12.5克口感最好
草莓酸奶慕斯蛋糕~
吉利丁量太大,6 成 应该就可以了,糖量合适
我上面一层是柠檬巴巴露亚,下面一层是蓝莓慕斯,中间夹了两层蛋糕,夏天吃这个组合不错
自己熬的果酱,自制酸奶 味道超级赞👍🏻
很好的方子,用六寸戚风模具大小刚刚好,就是觉得吉利丁片有点多,特别是上层纯酸奶的部分,不喜欢太硬的口感,改成上下各7.5克吉利丁片后,感觉完美
做出来很好吃,酸酸甜甜不腻,但是忘了拍照,用个网图代替一下,淡奶油中的糖我加的12克,蓝莓慕斯部分合适,酸奶慕斯部分第一口吃适合的,但是吃了蓝莓部分就会偏淡#下午茶•2025年6月1日#
摆盘失败,做了很多次了,很赞
用的吾岛0蔗糖酸奶,没有蓝莓酱,用的草莓酱,8寸模具成品图,感觉饼干底很少
交作业了,蓝莓双重酸奶慕斯蛋糕,都是按照配方走。自己熬的蓝莓酱,自己烤的蛋糕胚打底,这个配方能出两个6寸的,用安慕斯酸奶,做出来甜度刚好,酸酸甜甜的,好吃😋#宵夜•2025年4月30日#
很好吃😋
不错不错,,配方很棒!!!
分享图片