巴斯克芝士蛋糕

作者： 美善品顾问娅娅

用小美做巴斯克简直无敌，全部材料混合放烤箱即可，今天是我女儿过生日，奶油蛋糕吃腻歪了，试试芝士蛋糕吧！

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 120克
• 柠檬汁 10克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 10克
• 模具 6寸
• 海盐 1克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

在开始之前一定先预热烤箱220度，这一步很关键，把所有原材料放入主锅，直接设置2分钟37度，速度正传4将奶酪糊打好。再继续1分钟不需要温度速度3打好。

步骤 2

这里我使用的是如图所示的代糖，因为这款蛋糕是可以生酮人士吃的，加代糖也很棒！如果没有，加细砂糖

步骤 3

调好的奶酪糊加入10克玉米淀粉，15秒钟速度反转3，混合的非常的均匀。

步骤 4

烤箱设置220度，上下火，种下层烤20分钟左右，180度，再烤15分钟。简单美味的巴斯克蛋糕就做好了，建议冷头以后放冰箱冷藏一晚上，口感最佳。

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

注意烤箱温度，有的烤箱温度非常的高，千万不要烤过，烤糊了哟

菜谱创建时间：2020-09-19 10:23:40