家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解

作者： 三月小厨

比面包好吃的家常糖饼，要多煊软有多煊软，一定要收藏起来有时间试做一下。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 常温水 180克
• 糖馅部分
• 白糖 三大勺
• 面粉 一大勺

家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，酵母，常温水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑，盖上盖子醒发两倍大。

步骤 3

这是醒发好的面，里面都是大蜂窝，揉面排气，搓成长条，分成等份面剂，我分了7份。擀成皮面，包上糖馅，糖馅配比是三勺糖一勺面粉，收口捏严防止漏糖，再擀成圆饼。最后醒发十分钟。

步骤 4

放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子小火烙制，两面变色，按压迅速回弹饼就熟了。

步骤 5

成品图来啦，要多煊软有多煊软。

步骤 6

颜色更是美的没话说。

步骤 7

动态视频呈现时间到，超级蓬松煊软，比面包好吃，赶快收藏起来试做吧。

家常发面糖饼 要多软有多软 比面包好吃 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.夏季醒发时间我大概用了半小时，冬季天冷要加长时间，醒发两倍大即可。 2.糖馅里面加面粉为了防止吃的时候流淌。 3.全部做好再醒发十分钟，吃起来口感更松软。 4.烙的时候全部小火烙制，火大了容易外糊内生。 5.全程盖盖子烙制，否则饼会干硬，变色立刻出锅，时间长了饼会干硬。 6.吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候还是软的。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-09-19 08:11:06