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卡通月饼  中秋节创意美食  中秋卡通烧果子的做法

卡通月饼 中秋节创意美食 中秋卡通烧果子

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作者: 猪宝薪新
猪宝薪新
这样的月饼有没有很可爱😍 炼乳皮本身会比较甜,所以建议选低糖的馅料 这个方子可以做烧果子,前面几个简单款,如小兔子款就是卡通烧果子,做烧果子就不需要盖锡箔纸了,温度可以设定在180℃,烤20~25分钟,根据自己烤箱温度来调节,卡通月饼款可以参考步骤里的详细操作 广式月饼http://www.xiachufang.com/recipe/105940740/ 绿豆酥皮月饼http://www.xiachufang.com/recipe/105940739/ 卡通冰皮月饼http://www.xiachufang.com/recipe/105926117/ 卡通蛋黄酥http://www.xiachufang.com/recipe/104554848/ 卡通方形凤梨酥http://www.xiachufang.com/recipe/104470540/

用料

卡通月饼 中秋节创意美食 中秋卡通烧果子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12款造型

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美女与野兽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9款卡通造型 *美女与野兽&茶壶太太 *白雪公主&小矮人 *胡迪&巴斯光年 *小飞象 *布鲁托

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一、面团部分 准备材料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄放入炼乳中搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和泡打粉过筛入盆中,倒入炼乳液,用刮刀翻拌成团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炼乳的原因,会使面团有些粘性,没关系,可借助刮板,刮下粘在手上的面团 *这里因为戴着手套,面团容易粘在手套上,所以我后面摘了手套,直接用手揉的,更容易操作

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手轻轻折叠按压揉圆,盖保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟 *(必须要冷藏,后面面团做造型时才更容易操作)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、趁面团冷藏时,将馅料分成每份20g,揉圆备用 2、面团冷藏好后,取12份面团,每份25g揉圆盖保鲜袋备用,剩余面团用来制作配件使用,盖好保鲜膜备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础面团制作 将面团用手按压成圆片状包入馅料,用虎口收口再捏紧揉圆,搓成圆柱状,备用 *(如果你做的款式基础面团整体是一个颜色,如小飞象和布鲁托款,就先上好色,再包馅料,包圆搓成圆柱状备用,可参考步骤12)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二、上色部分 用牙签沾点色素,揉捏后,搓成长条,折叠再揉搓的方法,揉搓均匀(其它配件上色也是这样的方法) 用色粉上色时建议少量滴几滴水稍微融合一下再进行上色

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整体是一个颜色的先上色,再包馅料

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左图为剩余面团,按比例大约分成12份,作为每份的配件,需要什么颜色上色即可,制作时有的款式配件会用的多些,有的会少些,自己根据情况适当调整 (右图量稍微少些了,因为我已经做了一些才想起拍照)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三、造型部分 布鲁托款(动物款): 在制作款式前,先按比例取好适量的配件面团,再进行组合,配件用笔刷适量沾点水,进行粘合,切记不要太多

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接上面步骤

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接上面步骤 小贴士:按压小黑眼珠、鼻子、眉毛、尾巴之类等凹入部分的配件时,建议现用工具轻轻按压个凹槽,再进行组合,一个是为了更牢固,另一个是为了更美观

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小矮人款(人物款):

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接上面步骤

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接上面步骤

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧接上面步骤

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部完成

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了卡通款,又做了几款简单的,大白、小兔子、茶壶太太,小猫咪款,小猫咪款揉圆,捏出小耳朵,等烘烤完成后,用色素笔画上表情即可,我还没来得及画,出炉一会就被孩子吃掉了 面团用量做完这些刚好用完

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四、烘烤 烤箱提前180℃预热五分钟,165℃烘烤22分钟,为防止上色,先烘烤10分钟,剩余盖锡箔纸继续烘烤 每个人烤箱大小温度都会多少有些差别,具体情况根据自己的烤箱调整

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小可爱们出炉

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萌萌哒😍

菜谱创建时间:2020-09-18 19:18:48
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