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香酥煎鲳鱼的做法

香酥煎鲳鱼

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作者: 蟹哥小厨F
蟹哥小厨F
一道非常下酒的菜盐煎鲳鱼,一起来做吧

用料

香酥煎鲳鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的银鲳鱼用清水冲洗干净外表

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除内脏,并在鱼的正反面改上花刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加以姜蒜,盐,白酒去腥腌制1个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的鱼用清水冲洗一下,洗去外边的盐份,用厨房纸吸干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入少许的清油,等油5成热时下入鱼开始大火煎至1分钟使其外表定型上色,在用中小火煎3分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面用上述相同的方法煎至另一面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅前撒少许的椒盐,和葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘即可,一道大人小孩都能吃的煎鲳鱼就完成了

香酥煎鲳鱼的小贴士

鲳鱼要提前腌制,这样可以保证鱼肉有底味,椒盐是负于另外的香味,腌制过的鱼煎之前要用清水冲洗并沥干水分,厨房小白可以选用不粘锅来煎至,以免粘锅

菜谱创建时间:2020-09-18 18:03:06
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