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全麦南瓜肉松蘑菇包的做法
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全麦南瓜肉松蘑菇包

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作者: 涵涵头
涵涵头

全麦南瓜肉松蘑菇包的用料

全麦南瓜肉松蘑菇包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包体材料中除盐、黄油和酵母之外,其余都倒入搅拌桶。用厨师机搅打成光滑面团可拉出粗膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的黄油,盐和酵母粉,继续揉至可拉出薄膜状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆,放入容器中进行基础发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,检查面团基础发酵是否完成:用手指沾粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻按压排气后平均分成8份,滚圆后放入容器中松弛20分钟。 此时可以做内馅儿。160克肉松加入适量沙拉酱拌匀,分均分成8个捏成团备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个松弛好的面团,悄悄压扁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一个肉松馅儿。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用包蛋黄酥的方法,用虎口轻推收口。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,稍微再搓圆一下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进马芬模具中(如果不是不粘模具,模具里要刷油)。烤箱放一碗热水后,送入烤箱进行二次发酵。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到2倍大取出。烤箱200℃预热。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用适量可可粉加水调和,不要太稀,用笔刷在蘑菇包表面刷大大小小的圆。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,转180℃烘烤20分钟左右,具体时间根据自家烤箱脾气调整,表面上色太深要及时加盖锡纸。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始拍写真,这么看着像足球😂😂😂

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采蘑菇的小姑娘来了😂

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开尝尝,这个蘑菇真美味😋😋😋

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很好吃(「・ω・)「嘿

全麦南瓜肉松蘑菇包的小贴士

南瓜含水量会有不同,所以方子中的牛奶不要一下子倒入,留10-20克慢慢加哦。

菜谱创建时间:2020-09-18 16:56:55
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