暖身酸辣汤

作者： 下厨也是一种生活

用料

• 木耳 一小小把
• 香菇 4朵
• 醋 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量
• 火腿 一根
• 嫩豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香菜 两根
• 鸡蛋 1个

暖身酸辣汤的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切丝， 取盒装嫩豆腐可在底部两角切开小口，消除真空好取。

步骤 2

准备泡发的木耳、火腿肠（没买方火腿，有点火腿肠的杂味）、香菇去根切小片

步骤 3

一个鸡蛋打散

步骤 4

两勺醋、适量白胡椒粉做底。 直接放入碗中。这里的勺是炒菜的大勺子，😈

步骤 5

锅中烧水，水开加入三丝（我并没有焯水）

步骤 6

汤开后淋入水淀粉勾的芡，我这里勾稀了。 相信大家肯定比我勾的好！ 勾芡后均匀搅拌汤锅。 最后延锅边淋入蛋液，避免成一坨一坨的。

步骤 7

最后一个人口味加入盐，少许香油，香菜点缀。 酸辣汤完成！

暖身酸辣汤的小贴士

辣味靠胡椒粉来调整。芡汁稍微浓稠点。

菜谱创建时间：2020-09-18 14:48:19