红椒牛肉

作者： 文小朵朵朵

爷爷送来几斤牛肉，老公嚷着要吃！牛肉里加入自制剁椒，能吃出毛毛汗

用料

• 牛肉 200克
• 红椒 2个
• 嫩生姜 50克
• 生抽 1勺
• 红薯淀粉 10克
• 多力原香小榨菜籽油 50克
• 剁椒（含盐） 1勺

红椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小片，加入生抽和红薯淀粉腌制！红椒切细条，生姜切丝

步骤 2

冷锅热油加入多力原香小榨菜籽油

步骤 3

油烧热，把提前腌制的牛肉入锅翻炒至牛肉变色，牛肉盛出备用，锅中剩油

步骤 4

加入红椒翻炒断生，加入一勺剁椒翻炒均匀，再加入姜丝翻炒10秒

步骤 5

最后把盛出的牛肉放入锅中翻炒均匀，就可以出锅！因为剁椒是自制的，里面加了盐，所以这道菜不需要额外加盐

步骤 6

出锅入盘

步骤 7

来个特写镜头！

红椒牛肉的小贴士

1.牛肉是爷爷一大早去熟人那里购买，不需要特别处理，就简单清洗就行，没有任何怪味！2.腌制牛肉也只需普通的生抽和红薯淀粉就行，牛肉不会像饭店的那种太嫩的不像牛肉，是带点韧性的嫩！3腌制时间到切好备菜就行，不需要太长时间

菜谱创建时间：2020-09-18 14:37:34