广式早点之马拉糕

作者： IAOAN

说到广式早点都会想到马拉糕，长得像发糕但吃起来比发糕q弹……

用料

• 面粉 180克
• 红糖 100克
• 水 210克
• 木薯粉 80克
• 酵母 3克
• 泡打粉 6克
• 油 10克

广式早点之马拉糕的做法步骤

步骤 1

将红糖放入玻璃盆中，倒入开水将红糖化开

步骤 2

待红糖水冷却后加入酵母，搅拌均匀

步骤 3

再加入低粉，木薯淀粉

步骤 4

搅拌至无颗粒状

步骤 5

然后放温暖处发酵1个小时左右

步骤 6

发酵好了之后不断搅拌把气泡搅拌掉，再加入泡打粉搅拌均匀

步骤 7

最后放入油搅拌均匀

步骤 8

然后将磨具倒入磨具中静置5分钟左右，再放入锅中蒸30分钟

步骤 9

蒸好嘞

步骤 10

待冷却后切块即可吃喽

步骤 11

比发糕还q弹的广式马拉糕

菜谱创建时间：2020-09-18 09:24:36