自制豆沙馅,红豆泡软,洗干净加少许水放入电饭煲内,按煮饭模式,煮熟加白砂糖用料理机打成泥,平底锅放黄油加热后倒入打好的红豆泥小火炒至变干,成团不粘硅胶铲为好
手抓饼皮解冻至稍微变软,卷起来,切成四小块,弄圆压扁,用擀面杖压成饼皮,包上事先整好的豆沙馅,收口面朝下面,轻轻压扁,用刀卸划三个划口,(防止烤的时候鼓气)刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱预热,180度烤20分钟。