蔓越莓曲奇

作者： 美的美居

蔓越莓干酸酸甜甜，做成酥脆可口的曲奇，口感紧实细密，甜而不腻，成功率高，是零食和下午茶的心仪之选。

用料

• 低筋面粉 170克
• 蔓越莓干 50克
• 奶粉 9克
• 黄油 125克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 70克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，室温软化黄油。

步骤 2

蔓越莓干切碎。

步骤 3

糖粉倒入软化的黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

步骤 4

蛋液分3次加入黄油中，每一次与黄油搅拌均匀后，再加入下一次。

步骤 5

接着加入蔓越莓干搅拌均匀，再加入过筛的面粉、奶粉，用刮刀切拌成没有干粉的面糊。

步骤 6

面糊放在保鲜膜上，放入饼干模具中整好型，倒出放入冰箱冷冻1小时左右。

步骤 7

蒸烤箱设置【热风烤】模式预热至160℃。取出冷冻好的饼干，切成约5mm厚的片状，如果饼干冻得太硬，可以常温回温一会儿再切。

步骤 8

切好的饼干有间距(间隔至少2cm以上)地铺在垫有油纸的蒸烤盘上。

步骤 9

蒸烤箱预热好后，装有食物的蒸烤盘放入腔体中层，【热风烤】模式160℃烤33分钟。

步骤 10

烤好后，取出，待完全放凉后再食用。(完全放凉才更酥脆哦） 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-09-17 15:14:36