全蛋,蛋黄,油混合搅匀,筛入低粉搅匀,蛋白分三次加入糖打发至小尖钩,混合两者入纸杯,开水入锅中火蒸15分钟闷5分钟
也可入烤箱中层上下火150度烤20分钟
或上油纸烤箱中层上下火150度烤10分钟成软蛋黄饼