芭乐蓝莓矿物质酸奶慕斯-吃更健康的慕斯

作者： 在家烘培乐翻天

好友送的芭乐味道太香了，不做蛋糕都可惜啊！女儿总是一周应该吃一次蛋糕的，她很喜欢吃。 芭乐学名是番石榴，有水果王后之称。它原产于美洲，因此“番石榴”中的“番”有外来的意思。芭乐皮薄肉厚、甜脆可口，它本身又是一个营养能量库。 芭乐的维生素C含量几乎居于所有水果之首，每100克含维生素C约228.3毫克，约为橙子的4倍。维生素C有助于增添皮肤光泽、抗老化、改善牙龈健康，同时还能增强免疫力、保护心脏和血管。另外，芭乐也是维生素A、B6、钾、铁等元素的来源。 对于想减重，又不肯向食欲妥协的人来说，芭乐是极好的减肥水果。它富含粗纤维，胆固醇为0，糖分远低于苹果、橙子和葡萄。吃芭乐促进肠胃蠕动、增加饱足感，在午餐里加一个芭乐，到晚餐之前都不会感到饥饿。有趣的是，芭乐还能帮过瘦的人“增肥”，或许因为它营养丰富，能帮助调节代谢和营养吸收。（你小腹上的那点肥肉不是坏事） 低GI水果，有助于控制血糖。它对高血脂、高血压也有显著改善及预防作用。 男性保养前列腺，不妨多吃芭乐。因为芭乐含丰富的番茄红素，甚至超过生番茄，据美国国家癌症研究所（NCI），番茄红素对于前列腺癌和前列腺肥大的病人都有一定的助益。《药物强化性食品杂志》（J Med Food）也发表研究，证明芭乐叶子能够干扰前列腺癌的癌细胞生长，有助于前列腺癌的预防。 此外，芭乐对于乳癌、口腔癌的预防也有一定的帮助。 芭乐的特别之处在于，种植它的时候不需要喷洒太多的化学物质或农药，因此它受的化学污染非常低。 除了普通的白肉芭乐外，红心芭乐也较为常见。相比之下，白肉芭乐含有较多的维生素C，而红肉芭乐含茄红素和铁质较高。

用料

• 【饼干底】
• 消化饼干 60克
• 椰子油 30克
• 【奶油奶酪层】
• 奶油奶酪 135克
• 浓稠酸奶 35克
• 糖 10克
• 吉利丁片 5克
• 淡奶油 75克
• 芭乐果泥 75克
• 【紫色蓝莓镜面层】
• 日本富利酸矿物质水+碟豆花 75克
• 吉利丁片 4克
• 蓝莓 适量
• 粉心芭乐切片 一个

芭乐蓝莓矿物质酸奶慕斯-吃更健康的慕斯的做法步骤

步骤 1

芭乐去皮用粉碎机打成泥

步骤 2

用铁网过滤掉籽

步骤 3

为了更健康，黄油换成椰子油，30克椰子油微波炉30秒融化成液体

步骤 4

消化饼干压碎

步骤 5

刚在zipper bag里用擀面杖压碎

步骤 6

用液体椰子油混合好铺在活底6寸心形蛋糕模具中，压实放入冰箱冷藏

步骤 7

将奶油奶酪放入碗中加上稠酸奶，镉水融化，搅拌均匀，加入过筛过的芭乐果泥和鲜奶油，

步骤 8

吉利丁片用冰水泡软，挤干水分，隔水加热成液体

步骤 9

加入融化的吉利丁片溶液一起搅拌均匀

步骤 10

倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 11

调制碟豆花矿物质水，加入柠檬汁变紫色，吉利丁片放入，镉水融化混合好

步骤 12

取出冻好的蛋糕，铺上水果

步骤 13

慢慢倒入紫色镜面液，放入冰箱冷藏2小时以上

步骤 14

用热毛巾敷在模具边缘脱膜

步骤 15

多余的紫色吉利丁做出紫水晶🔮的样子

步骤 16

像不像海洋之心😂

步骤 17

被切了一刀

步骤 18

今天做的碟豆花芭乐蓝莓酸奶慕斯，真的好浓郁的芭乐味道，用了8个芭乐的果泥，女儿太喜欢吃了，吃掉两大块😂

菜谱创建时间：2020-09-17 09:23:43