香酥炸鸡排

作者： 金珠玛瑙

前些天参加味好美跟做活动，收获了一大堆调味品！今天就用它做个美味的香酥炸鸡排吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 黑胡椒碎 适量

香酥炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从中间片开，分成两片，片好的鸡胸肉两面用刀背轻轻捶打拍松，拍松后的鸡胸肉会明显变大一些

步骤 2

加入盐、白胡椒粉、料酒腌制，冷藏一夜。用味好美白胡椒粒去腥效果更好

步骤 3

第二天早上从冰箱拿回来放至室温，粘上玉米淀粉

步骤 4

再放入打散的蛋液中，均匀裹满蛋液

步骤 5

最后裹上一层面包糠

步骤 6

油温六成热下锅炸，中火正反面炸至金黄色捞出控油

步骤 7

切开装盘，撒一点味好美黑胡椒碎，挤上味好美番茄沙司，再用味好美香甜沙拉酱拌个蔬菜沙拉，用鸡蛋花装饰一下，可以美美哒端上桌了，早餐来一盘，一天都有好心情……

香酥炸鸡排的小贴士

1.建议买金黄色的面包糠，炸出来的鸡排颜色漂亮

菜谱创建时间：2020-09-17 07:16:17