清蒸桂花鱼

作者： 黄金麦田

补血益气、益脾胃、美容养颜。 桂花鱼的食疗作用： 一、补血益气 桂花鱼味甘、性平、无毒，可归脾经，具有补血益气、强身体的功效。 二、益脾胃 桂花鱼归脾胃经，有益脾胃的功效，适合体质虚弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良人食用，而且桂鱼肉质细嫩，极易消化，对老年儿童都适宜。 三、美容养颜 桂花鱼中含有优质蛋白、脂肪、维生素等，这些营养物质可以富含抗氧化成分，可以美容养颜、增强体质，保证气血充足，对于喜爱美食又想美容怕胖的女士来说非常适宜。

用料

• 桂花鱼 1条
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 少量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 生姜 2片
• 花生油 1勺

清蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

桂花鱼一条清洗干净，表面可以不刮花刀，背上开两刀就可以了。

步骤 2

鱼背上抹点生抽，盐和少量的鸡精，桂花鱼肚子扒开来，站在盘子上😂，姜切丝铺在鱼上。

步骤 3

冷水上锅蒸10分钟左右，看鱼的大小时间做适当的调整。

步骤 4

背上不要刮花刀，我背上刮了花刀，蒸好鱼就是这种状态，只要鱼背上开两刀就行了。

步骤 5

蒸好的鱼拿出来，倒点蒸鱼豉油，铺上红辣椒和少许的葱花，热锅烧油，冒烟浇上热油就可以了。

菜谱创建时间：2020-09-16 21:22:50