喝酒必备菜👉酱鸡爪

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 鸡爪 8只
• 料酒 2勺
• 姜片 6片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 4瓣
• 冰糖 7个
• 盐，鸡精 各1调料勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 葱 1根
• 白糖 1勺

喝酒必备菜👉酱鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，放凉水锅，加半根葱，3片姜，2勺料酒，2个八角，2片香叶大火煮10分钟，口感刚刚好

步骤 2

焯好的鸡爪，洗净放冷水浸泡备用

步骤 3

葱切段，蒜切碎，姜切片，准备一个小碗，放1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1调料勺盐，1调料勺鸡精，加满水搅拌均匀，再准备半罐雪花啤酒（没有可不放）

步骤 4

锅热油，放入冰糖，小火熬成糖色

步骤 5

转大火，放入鸡爪，煎至两面金黄色，再加入葱姜蒜炒香

步骤 6

倒入调好的料汁和半罐啤酒

步骤 7

一直大火就可以，勤看着点，翻动几次，最后收汁

步骤 8

收汁装盘

喝酒必备菜👉酱鸡爪的小贴士

1⃣️喜欢辣的，可以放点干辣椒🌶️

菜谱创建时间：2020-09-16 20:38:29