经典台式面包礼盒｜中种法（搬运）

作者： BLackBLock

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用料

• 中种
• 高筋面粉 175克
• 糖 12克
• 酵母 2克
• 水 80克
• 蛋黄 1个
• 主面团
• 高筋面粉 75克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 黄油 10克
• 水 40-50克

经典台式面包礼盒｜中种法（搬运）的做法步骤

步骤 1

葱花馅： 一根葱 一小匙猪油或植物油 四分之一小匙盐 四分之一小勺白胡椒

步骤 2

甜味黄油： 65g无盐黄油 25g糖分 15g植物油

步骤 3

奶酥馅 25g无盐黄油 30g奶粉 5g椰子粉 10g糖分 1大勺 全蛋液（可以不用）

菜谱创建时间：2020-09-16 13:20:50