豆豉南瓜焖排骨

作者： Loraven

用料

• 排骨 250克
• 南瓜 一片
• 蒜 4-5瓣
• 豆豉 一把
• 生抽 适量
• 盐 一丢丢
• 糖 一丢丢

豆豉南瓜焖排骨的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，豆豉切碎，蒜瓣拍碎，备用；

步骤 2

热油爆香蒜瓣，中小火煎香排骨到微焦，加入豆豉翻炒入味；

步骤 3

加开水至3/5或刚好没过排骨，烧开后中小火焖煮10min左右（看收汁情况）；

步骤 4

加南瓜块，加适量生抽、盐和些许砂糖提鲜，中小火焖盖5min左右，期间不时翻动防止南瓜糊锅；

步骤 5

南瓜焖煮到软糯出泥后收汁关火，上桌！

菜谱创建时间：2020-09-15 20:45:50