热可可巧克力奶

作者： mht0424

借鉴了厨友的方子，材料配比稍作调整，给自己以后再做留个方子。这是一杯量。

用料

• 黑巧克力66% 20克
• 可可粉 4克
• 冰糖 8克
• 水 12克
• 巴氏牛奶 1袋

热可可巧克力奶的做法步骤

步骤 1

法芙娜66%巧克力小块备用。

步骤 2

在奶锅里混合可可粉、水，搅匀。

步骤 3

步骤2混合物上火加热，小火，很快会冒热气，看到冒热气就把步骤1的黑巧倒到锅里，搅拌至成浓稠巧克力酱，关火。

步骤 4

奶锅分次倒入牛奶，与前述巧克力酱搅匀。我分了三次，分次的目的是为了更好的混合。

步骤 5

牛奶和巧克力酱混匀后，重新开小火，加冰糖，搅拌着熬煮至牛奶微滚，冰糖也融化了，关火。

步骤 6

倒到漂亮的杯子里，我还加了点喷射奶油。开喝！

热可可巧克力奶的小贴士

牛奶我用的巴氏鲜奶，一袋就是普通的塑料包装的一袋。

菜谱创建时间：2020-09-15 19:44:56