准备材料,鸡胸肉我选用的半成品,煎热即可,比较节约时间
胡萝卜和黄瓜刮丝备用
豌豆和玉米买的冰冻品解冻,蘑菇切片备用
锅内刷一层油,把口蘑炒出水份
把玉米、豌豆、胡萝卜同样炒干水汽
平底锅煎鸡胸肉,无需放油,煎至两面微微有金黄即可
量杯中打三个鸡蛋,撒少许黑胡椒和海盐
打散
面粉过筛倒入全蛋液中
再加少许黑芝麻,搅拌至顺滑状态
煎好的鸡胸肉切条
平底锅内刷少许油,摊蛋饼,刚才的面糊可以摊2个,一面起泡干透后翻面,再继续煎40秒,两面都需要煎熟哦
把胡萝卜丝、黄瓜丝、蘑菇片摆在蛋饼上
摆上鸡胸肉,撒上少许黑胡椒
最后把蛋皮卷起来,顶部放入一些玉米粒和青豌豆,再用葱捆上扎一个蝴蝶结(葱提前可以焯一下水更易打结),切去蛋饼的下半部分即可
根据口味偏好挤上一点沙拉酱或者番茄酱,更美味
颜值超高,营养均衡,无论作为减脂餐还是作为早饭都棒棒哒!