山西人都爱吃的豆角焖面

作者： lucky小娇

用料

• 五花肉 克
• 面 克
• 土豆
• 豆角
• 南瓜
• 西红柿

山西人都爱吃的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

面粉中加少许盐，温水和面后放置一旁准备菜。

步骤 2

豆角洗净掰断，土豆切条，南瓜切丁。

步骤 3

五花肉切丝（我用了在家烤肉剩下的腌制过的五花肉），备好葱姜蒜。

步骤 4

肉丝爆炒，加葱姜蒜，盐，生抽，老抽，花椒粉。

步骤 5

加蔬菜，加生抽，耗油，盐，鸡汁。

步骤 6

炒制一会后加西红柿，然后加水没过蔬菜。

步骤 7

开始擀面。

步骤 8

擀成合适厚度后，抹一层油。

步骤 9

卷起。

步骤 10

切面条。

步骤 11

放置于锅中蔬菜汤汁上面（汤要没过菜高度，否则会糊锅），盖盖，中火焖10分钟。

步骤 12

时间到后喷醋蒜汁，拌匀即可开吃。

步骤 13

土豆豆角是标配，南瓜可以不放。吃面不吃蒜，香味少一半哦！

菜谱创建时间：2020-09-14 16:03:07