消耗蛋白：懒人版双皮奶

作者： 看我虾胡闹

用料

• 纯牛奶 100克-300克都行（随意）
• 蛋白 2个
• 细砂糖 随意（减脂可不加）

消耗蛋白：懒人版双皮奶的做法步骤

步骤 1

蛋白是做司康留下来的，司康只要蛋黄（司康在上个菜谱），牛奶也是做司康留下来的，司康只需要50ml的牛奶。 我真是小机灵鬼，食材一点都不浪费做了两样东西！

步骤 2

将牛奶（大概200ml）倒入碗里，蒸个3-4分钟（不需要太长）

步骤 3

热牛奶放凉，表面有奶皮子，没关系

步骤 4

把细砂糖加入蛋白搅拌均匀

步骤 5

把蛋白加入牛奶中，反复过筛3-4次，表面小气泡撇去

步骤 6

盖上保鲜膜，蒸15分钟，焖2-3分钟，出锅，就结块了

步骤 7

我一般放到冰箱，第二天早上当早餐，完美～

步骤 8

做司康剩下的蛋白和牛奶，就做了这个双皮奶，食材一点都不浪费

菜谱创建时间：2020-09-14 10:39:08