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提拉米苏的做法
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提拉米苏

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作者: 小电扇
小电扇

用料

提拉米苏的做法步骤

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步骤 1

细砂糖、水混合煮沸关水。

步骤 2

一边缓慢加入蛋黄液,一边用打蛋器搅拌5分钟左右,打至细腻。

步骤 3

马斯卡彭用打蛋器打至顺滑柔软无颗粒。

步骤 4

吉利丁片用冷水浸泡,把多余的水滤掉,隔水加热至融化,保温。

步骤 5

马斯卡彭与打发好的蛋黄混合,轻轻搅拌均匀。加入吉利丁液拌匀。

步骤 6

淡奶油打发至七分,与马斯卡彭面糊搅拌均匀。

步骤 7

手指饼干沾少量咖啡酒液,摆放在容器里,用勺子把面糊舀入容器内。

步骤 8

放入冰箱冷藏过夜。食用时撒上可可粉,坚果作点缀。

菜谱创建时间:2012-09-03 14:42:00
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