快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐

作者： 美食顺风车

皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜 主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香油、小米辣，葱姜蒜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。 皮蛋的功效 皮蛋首先有润肺的效果 皮蛋有止血凉血的效果 皮蛋还有解酒的功能 皮蛋还有清热去火的作用，可以清除血液中的一些热毒。

用料

• 皮蛋 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 鸡精 半勺

快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️皮蛋➕内酯豆腐➕葱姜蒜➕小米辣 ❣️蚝油➕生抽➕醋➕鸡精➕盐➕糖

步骤 2

❣️取出豆腐放入盘中，用刀横向切成片

步骤 3

❣️皮蛋剥皮时，先开一个小口，这样皮蛋不容弄坏 ❣️切皮蛋的刀裹上两层保鲜膜，这样皮蛋既好切，有不沾刀 ❣️一个皮蛋切成六块

步骤 4

❣️皮蛋依次摆入盘中

步骤 5

❣️关键所有在——调料汁 ❣️葱和小米辣切断，姜切丝，蒜切片 ❣️把小米辣，姜丝，蒜片，放入捣蒜器捣成泥 ❣️蒜泥➕一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精➕三勺醋 ❣️最后加入葱花，搅拌均匀即可

步骤 6

❣️调好的料汁，均匀倒在皮蛋和豆腐上

步骤 7

❣️放置两三分钟，让其入味

步骤 8

❣️酸辣皮蛋豆腐，超级下饭哦

菜谱创建时间：2020-09-14 00:34:14