茴香馅馄饨

作者： 玥胖不胖

有没有人和我有过一样的经历 小时候特别特别不喜欢吃茴香 长大后又喜欢吃的

用料

• 茴香 300 克
• 猪肉 500 克
• 鸡蛋 两 个
• 香油 1 勺
• 生抽 2 勺
• 盐 适量
• 酱油 1 勺
• 鸡精 2 勺
• 凉白开 100 克

茴香馅馄饨的做法步骤

步骤 1

一斤前腿肉，让老板给打成肉末，回来放在案板上又拿刀剁的，这样是为了让肉末起胶好吃

步骤 2

这是剁好的肉末

步骤 3

茴香还是在菜市场跑了好几个卖菜的摊位才买到的，清洗干净控水

步骤 4

茴香切沫与肉馅放在一起，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味

步骤 5

加入约一百克的凉白开，多次少量的倒入馅料中，使水与馅料充分融合，再加入水，直到把水加完

步骤 6

然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

买的馄饨皮，一个个的包起来

步骤 8

水开下馄饨，因为我买的馄饨皮是碱水皮，所以煮馄饨的时候打了三次水，馄饨皮一点也没煮化

菜谱创建时间：2020-09-13 21:40:21