家常绿豆糕

作者： 灿灿-灿

这个配比低糖版的

用料

• 脱皮绿豆 130克
• 黄油 20克
• 玉米油 10克
• 细砂糖 10克
• 麦芽糖浆 3勺
• 牛奶 150ml

家常绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前泡一晚上，蒸锅蒸1个小时

步骤 2

蒸至特别容易压扁就行了

步骤 3

破壁机放入蒸好的绿豆和牛奶150毫升，多打几遍，更加细腻，牛奶千万别放多，多了后面炒的时候累死

步骤 4

黄油和玉米油小火入锅

步骤 5

倒入绿豆泥，搅拌吸收黄油，略干的时候加入麦芽糖浆和白砂糖，让口感更均匀，也可以只放蜂蜜

步骤 6

这个状态就快成功了，加油

步骤 7

炒到绿豆泥成团不粘手的状态

步骤 8

用模具压出形状，就成功啦

家常绿豆糕的小贴士

料理机牛奶可千万千万别加多

菜谱创建时间：2020-09-13 17:54:56