鲜虾馄饨

作者： 一个老是失败的黑暗料理酱

用料

• 虾仁 300克
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 馄饨皮 50张
• 胡萝卜 半根

鲜虾馄饨的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜先擦丝再剁碎就快很多（擦丝小心点 我就擦破了皮 太苦了 2.鲜虾去虾头虾尾剥壳 虾仁放在清水里倒一勺料酒 放两片姜浸一会儿（要是能接受馅料里放姜汁姜末就不用这一步） 3.虾仁先切块再剁成泥 不用切的太细 4.胡萝卜和虾仁混合 打一颗鸡蛋 放半勺盐和胡椒粉 一勺生抽香油玉米淀粉 顺着一个方向搅和

步骤 2

小馄饨皮大概可以包50个 大概是1.5块的馄饨皮 把馄饨皮放在虎口 馅少放点大概一毛钱的大小 然后用筷子轻轻一戳 虎口一捏 完事

步骤 3

锅里水烧开后馄饨放进去 馄饨浮起来皮变透明了 就可以捞起来了 碗里放生抽 醋 胡椒粉 辣油 虾米紫菜 用馄饨汤浇上就OK了

鲜虾馄饨的小贴士

虾27一斤 买了20块 馄饨皮1.5块 胡萝卜1.4块 鸡蛋算1块

菜谱创建时间：2020-09-13 16:14:08