木瓜炖雪蛤

作者： 浮生为鱼

用料

• 雪蛤 5克
• 木瓜 1个
• 牛奶 200克

木瓜炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

雪蛤线油两人，大概5g，用纯净水或者烧开的过滤水泡发

步骤 2

泡四小时的样子

步骤 3

放冰箱泡了大概20小时

步骤 4

一个木瓜，去皮，刮籽，切小块，和泡发的雪蛤放炖盅里面，放入刚好超过雪蛤木瓜单位水量。因为我这个雪蛤没有腥味，所以泡发和炖都没有放生姜，这个看自己口味。因为我买这个木瓜比较甜，所以没放冰糖，也是看个人口味添加糖。

步骤 5

炖盅里面隔水炖1小时，已经ok了

步骤 6

放入200ml纯牛奶

步骤 7

好啦，三大碗的量，超好喝

木瓜炖雪蛤的小贴士

泡发好之后，直接电炖盅定时炖就比较方便，明火隔水炖也ok

菜谱创建时间：2020-09-13 14:02:42