清汤扯面

作者： 小马-rainbow

虽然不是北方人但是对面食情有独钟！

用料

• 全麦面粉 300克
• 水 150克左右（不要一次性加完，软硬度随饺子皮）
• 盐 少许
• 羊肉萝卜汤
• 蔬菜 随意

清汤扯面的做法步骤

步骤 1

面揉至三光（手光、面光、盆光）饺子皮硬度

步骤 2

不厚道的笑哈子！面和成团后我用了压面机，来回压个四五遍面更劲道。

步骤 3

切成小块擀成上图厚薄随你，各人喜好

步骤 4

边拉边下，下好后橄榄油拌起可放一天不沾粘

步骤 5

我做的羊汤，烧开后抓把面条下点自己爱吃的蔬菜

步骤 6

我家不太能吃辣，所以就清汤啦。能吃辣的小伙伴浇勺辣油别提多赞了

步骤 7

抠了点面皮下来沾点芝麻

步骤 8

油锅架起排叉炸起来

步骤 9

喷香的排叉，小时候的最爱

步骤 10

机智如我，一面两吃。嘎嘣脆的排叉

清汤扯面的小贴士

排叉面皮尽量薄点，下锅浮起来就好了。讲究的话再复炸哈子更脆

菜谱创建时间：2020-09-12 15:41:20