老北京糊塌子—-西葫芦饼

作者： stefaniehui

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 盐 少量
• 香油 1小勺
• 生抽 1勺

老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝，注意不要擦成细末，没有口感;放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀，静止15分钟，等西葫芦出水后挤干蔬菜中的水份

步骤 2

打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀至面糊中不再有面粉颗粒

步骤 3

平底锅内放少许油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。切少量红椒丝撒在面糊表面，并撒上芝麻

步骤 4

轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为粘汁儿

菜谱创建时间：2020-09-12 10:26:07