凉拌金针菜-新手懒人-随心所欲篇

作者： 纽约藤籐

不用量具，不用厨房秤，随心所欲，有多少做多少，需要多少做多少，凭什么？---凭手感，凭感觉，凭心情O(∩_∩)O哈哈~ 出门在外，远离地大物博的祖国，只能用我们手头上、能买到的食材，做一道家乡美食，一减思念祖国美食之情。 这道凉拌菜特别简单，也不用按一定量，凭着感觉下就可以了。喜欢咸的就多加点盐或酱油，喜欢酸就多加点醋，一点一点加总是不会错的。 除了金针菜是亚超买的，其他在美国普通超市均可以买到。 美国超市： 麻油 Sesame oil 醋 Rice vinegar

用料

• 黄花菜 50g
• 麻油 5g
• 蒜 2瓣
• 盐 1g
• 生抽 1小勺
• 香菜 几根
• 小红尖椒 如果有的话
• 糖 1g
• 香醋/米醋 1小勺

凉拌金针菜-新手懒人-随心所欲篇的做法步骤

步骤 1

加水泡发金针菜/黄花菜，洗去第一遍水，重新加水后，泡开了就可以

步骤 2

开水下锅煮5分钟，滤干放凉

步骤 3

蒜拍碎切小粒，放碗里。麻油另行加热。麻油倒入蒜碎里的时候能听见滋滋响为佳。

步骤 4

在碗里继续加入糖、盐、生抽。加入放凉的金针菜、香菜，再倒入米醋拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-09-11 12:10:12