『素』金针菇豆腐卷

作者： 灰发飞

用料

• 金针菇 半垛
• 干豆腐 1张
• 小葱1根 蒜3个
• 盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，淀粉，番茄酱，白芝麻

『素』金针菇豆腐卷的做法步骤

步骤 1

☞锅中烧水，水开/下豆腐，焯1分钟，过凉/控干 ☞葱/蒜 切末 ☞料汁：盐/白胡椒粉 各1小勺，老抽 半勺，生抽/蚝油/番茄酱/淀粉 各1勺，清水3汤勺，搅匀

步骤 2

☞金针菇 去根/洗净/控干 ☞干豆腐/金针菇 分出12组，如图卷好

步骤 3

☞锅倒底油，放入蒜末，炒香 ☞转小火，摆入豆腐卷，淋上料汁，盖上锅盖，焖煮10分钟 ☞撒葱花/白芝麻 出锅

步骤 4

🐡剩菜处理：剩余的金针菇+1个尖椒+蒜末+生抽2勺+蚝油1勺+水2汤勺，大火收汁

菜谱创建时间：2020-09-11 06:47:01