快手炒年糕

作者： 阳台上的秋千

朋友买的年糕，太多了，不知道咋吃，给了我两包。我就用家里现有食材做了个快手炒年糕，居然大受欢迎。

用料

• 水 适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 蒜蓉辣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 年糕 半包
• 盐 看个人口味

快手炒年糕的做法步骤

步骤 1

我朋友给的这个是条状年糕，我就切成片了。然后用水焯了一下，水开也就20-30秒吧，就已经软了。然后捞出放到冷水里，防止粘连。 PS：建议不要煮太软，因为还要炒呢。

步骤 2

火腿肠同样切片

步骤 3

锅中少油，把鸡蛋打散炒熟，炒到定型就好，炒过了容易发干。

步骤 4

加入火腿肠炒软。

步骤 5

倒入焯过的年糕后加入哼哈二将（酱）😂😂😂：蒜蓉辣酱和番茄酱。

步骤 6

如果口重的可用适量盐调节，我没加这个盐度就够。 另外有喜甜的，可加少许糖。 这个蒜蓉辣酱并不怎么辣，既有蒜香又有点点辣味，娃吃也没事哦！

快手炒年糕的小贴士

注意点在每步已经顺带说了，别的也没什么。 食材呢，真是家里有什么就用了什么。如果家里有新鲜番茄可以放番茄，有喜辣的可以放辣椒酱，有青菜的放点绿叶菜，比如小油菜，都是很好搭配。

菜谱创建时间：2020-09-10 16:27:35