灌汤小笼包

作者： 阿汐啊

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用料

• 馅料
• 猪肉 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 味精 少许
• 鸡精 少许

灌汤小笼包的做法步骤

步骤 1

把盐 生抽加入馅中 用手揉出筋

步骤 2

揉出筋后 加入少许水 继续揉均匀 然后使劲搅拌 水吸收后再加入适量水 揉均匀 搅拌 再次加水 揉均匀 搅拌 再加水 揉 搅拌 再加水 揉 搅拌 再加水 揉 搅拌 以此循环

步骤 3

至至打成如图状 加入料酒 白糖 味精 鸡精 加水搅拌均匀 加入香油 搅拌均匀 馅做好了

步骤 4

面粉揉成光滑面团 醒一会

步骤 5

切成小团子 擀好

步骤 6

包成一个个小包子

步骤 7

锅里烧开水 上锅蒸8分钟左右

步骤 8

蒸好后 掀开锅盖 鼓悠悠的包子瞬间瘪下去 就蒸好了

菜谱创建时间：2020-09-10 14:34:46