用APP打开
西红柿炸酱打卤面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西红柿炸酱打卤面

4858人浏览 128人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: CandyCrush
CandyCrush

西红柿炸酱打卤面的用料

西红柿炸酱打卤面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

第一个卤料:锅加热倒油(稍微多到一点),加入姜,葱末煸香,放肉馅翻炒,加料酒炒至全部变色后加入甜面酱,肉面酱比例大约1:0.8左右,加少许水,切记不要放盐和酱油,因为面酱很咸,出锅之前加入芹菜丁翻炒熟即可。

步骤 2

第二个卤料:锅加热倒油,先把鸡蛋翻炒熟(鸡蛋里可加少许盐和料酒),炒熟后盛出。

步骤 3

锅里加少许油,加入姜,蒜,葱末煸香, 倒入切好的西红柿,依次加入料酒,盐,糖少许,生抽少许,花椒面,翻炒至炖烂状态,然后倒入鸡蛋,翻炒出锅

步骤 4

煮面:面快煮好时加入青菜,即可捞出锅了

步骤 5

分别把两种卤料浇在面条上即可

西红柿炸酱打卤面的小贴士

炸酱里面还可加入豆腐干丁等自己喜欢的食材,油稍微多一点,否则会糊锅, 不要加盐。

菜谱创建时间:2012-09-03 10:13:16
换个做法
还有227种做法,这就去看 >>