大米酒酿松饼，酒香四溢的松饼

作者： mumuyoyo

本来想用醪糟来发大米粉做大米蒸糕，结果没发起来，突发奇想，打了个鸡蛋做成松饼，没想到煎的过程中酒香四溢，吃起来更是妙不可言，强推给大家

用料

• 以下是三个的量：
• 鸡蛋 1个
• 醪糟（酒酿） 50克（米+水）
• 大米粉（粘米粉） 25克
• 糖 3-5克

大米酒酿松饼，酒香四溢的松饼的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋打散后加入醪糟搅拌均匀

步骤 2

筛入大米粉和糖粉，搅拌均匀，状态如视频（米糊里有疙瘩不是没拌匀哦，是因为里面有醪糟的米）

步骤 3

不粘锅烧热后，用勺子舀入面糊（无需抹油）

步骤 4

中火煎至表面开始凝固，翻面

步骤 5

两面上色就好了

大米酒酿松饼，酒香四溢的松饼的小贴士

醪糟含水量不同，大米粉的量可能会有较大的变化（我的醪糟比较稠），米糊状态见视频 糖的量根据醪糟的甜度调整

菜谱创建时间：2020-09-09 19:21:37