蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 欣欣加油

女儿说这道菜可以天天有，好吧，那我就记录一下，今天来不及拍过程图，等明天补充哈

用料

• 虾 15只
• 粉丝 2小把
• 蒜蓉 多点
• 盐 一点点
• 葱花 适量
• 油 两勺

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

虾先解冻半小时（解冻半小时的虾特别好处理，我都是每周末买2斤多的虾分装5袋冻上，下周就吃完，活冻的虾很鲜），去虾线、虾头里面黑的内脏，洗净控水，用剪刀剪开虾肉，这时要注意处理干净虾尾的虾线

步骤 2

虾处理干净用刀背敲两三下，不要多敲，虾肉太嫩很容易烂，用一点点盐腌制十分钟

步骤 3

处理虾时同时把粉丝泡上（来不及也可以用热水泡，很快就软了）

步骤 4

粉丝放盘里，我喜欢剪刀来两三剪，这样吃时好夹，虾摆粉丝上，每只虾上多放点蒜蓉酱，最后来一点点味极鲜

步骤 5

开水上锅蒸10分钟，关火出锅，撒上葱花，泼油

菜谱创建时间：2020-09-09 18:52:46