时蔬杂烩汤

作者： 花五福

超市减价，一不小心蔬菜买多了。新鲜蔬菜放久了就开始腐烂脱水，干脆一锅端煮个汤喝，完全无油，营养低热，方便好喝。

用料

• 西兰花
• 黄瓜
• 蘑菇
• 生菜
• 红椒
• 葱
• 黑胡椒
• 盐
• 鸡精
• 蕃茄
• 洋葱

时蔬杂烩汤的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净切好，泡盐水五分钟驱虫。同时开始烧水。

步骤 2

黄瓜切片，蘑菇切片，生菜洗净撕成小段，蕃茄切片，洋葱切片，红椒切丝，葱切葱花

步骤 3

水烧开后，下蘑菇、蕃茄、洋葱，加黑胡椒

步骤 4

煮3分钟，按先后顺序放入西兰花、黄瓜、生菜，搅拌

步骤 5

加盐和鸡精，继续搅拌

步骤 6

煮至水开，加入红椒丝和葱花，搅拌后盛出

时蔬杂烩汤的小贴士

1. 蕃茄和洋葱的鲜甜很能提味，而且耐煮，可以多用来做汤 2. 喜欢颜色好看的姑娘，可以不用黑胡椒，换成白胡椒。黑胡椒煮汤颜色会暗一点，但味道更厚。

菜谱创建时间：2012-09-03 03:57:16