无需小苏打也不会结块的 牛奶鸡蛋醪糟（也可做成牛奶麦片醪糟）

作者： mumuyoyo

牛奶和醪糟的组合真的妙不可言，吃了一回后就总惦记，自己做起来美味又实惠，还可以随便diy 而牛奶和醪糟同煮的话牛奶会结块，要防止结块一般需要加少许小苏打 小苏打的量取决于醪糟的酸度，多了会起很多沫沫而且影响味道，少了牛奶照样结块，而不同的醪糟酸度不同，真的不好掌握 终于找到了无需小苏打牛奶也不会结块的方法，大家做起来哦

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个（或快熟麦片20克）
• 酒酿（醪糟） 70克
• 坚果 适量
• 水果干 适量

无需小苏打也不会结块的 牛奶鸡蛋醪糟（也可做成牛奶麦片醪糟）的做法步骤

步骤 1

醪糟称好，加入坚果碎和水果干

步骤 2

+鸡蛋版：牛奶煮开后磕入鸡蛋，用🥄搅开鸡蛋，关小火慢慢搅拌直到鸡蛋煮熟，离火静置一分钟 +麦片版：牛奶中加入麦片，麦片煮熟后离火静置一分钟

步骤 3

将醪糟加入牛奶中（牛奶倒入醪糟中也可），搅拌均匀就好啦，没有结块哦

步骤 4

牛奶麦片醪糟

无需小苏打也不会结块的 牛奶鸡蛋醪糟（也可做成牛奶麦片醪糟）的小贴士

这里煮开牛奶后稍微晾一下再加入醪糟，无需小苏打也不会结块哦，简单方便又不失美味 每款酒酿的甜度不同，要是觉得不甜，可以根据自己口味放点糖 温馨提示：因为醪糟没经过煮的过程，酒精不能完全挥发，所以吃完这个不能开车哦😄

菜谱创建时间：2020-09-09 09:01:43