‼️厦门蚝仔烙～蚝仔煎㊙️鲜美无比

作者： 娇娇爱food

去厦门 一定都吃过这个 不过外面做的油太多 🥃 最近买了一箱生蚝 变着法吃起来🍽

用料

• 生蚝肉 小半碗
• 山芋粉（红薯粉） 小半碗
• 鸡蛋 2个

‼️厦门蚝仔烙～蚝仔煎㊙️鲜美无比的做法步骤

步骤 1

生蚝洗干净。直接冷水上锅蒸。蒸3分钟就差不多都开口了。把生蚝肉取出来 冲洗干净备用。

步骤 2

山芋粉加入清水 调成浆。浆少一点 多一点都没关系。因为就这样煎着红薯粉 也特别好吃😋

步骤 3

三种材料准备好。在厦门吃的是放大蒜叶。可是我没买。我也不怎么喜欢 我用了香葱

步骤 4

不粘锅放油 我放的油少

步骤 5

倒入红薯粉浆。加入生蚝肉

步骤 6

然后底部定型了之后。加入打散的两个鸡蛋。晃动锅 翻个面 定型了就好了

步骤 7

出锅表面撒点白胡椒粉 倒点生抽 就可以开吃了

步骤 8

三两下我就吃了这一盘 太好吃了

菜谱创建时间：2020-09-08 22:39:32