天鹅泡芙+花篮泡芙

作者： 张刀刀妈妈张燕燕

用料

• 低筋面粉 100克
• 无味油 80克
• 水 160克
• 盐 约1克
• 糖 5克
• 鸡蛋 3个

天鹅泡芙+花篮泡芙的做法步骤

步骤 1

1.油+水+盐+糖烧开 2調中低火加面粉（过筛）快速搅拌 一分钟离火，此步骤叫烫面， 冷却到手能承受的温度加鸡蛋，鸡蛋分三次加入， 烫面跟加鸡蛋过程都要同一方向拌 200—210℃烤25分钟 花篮与把手造型烤7分钟，（以不焦到为原则多烤一分钟）

步骤 2

，

步骤 3

。

步骤 4

天鹅泡芙+花篮泡芙的小贴士

要发高用高筋粉，用高筋粉不用加盐 ，要造型用低筋粉

菜谱创建时间：2020-09-08 21:27:01