西葫芦鸡肉鸡蛋小馅饼（小朋友也可以吃）

作者： 夏茉妖娆

家里有小朋友，为了让娃吃菜也吃肉还能吃点面，馅饼和饺子是不二之选，这里是小馅饼之一的做法，鸡胸肉也能很好的利用，软软的不柴哦

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 两小碗
• 盐 三酸奶勺
• 鸡胸肉 一大块
• 葱姜蒜 少许
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 油 适量
• 胡萝卜 半根
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺

西葫芦鸡肉鸡蛋小馅饼（小朋友也可以吃）的做法步骤

步骤 1

将面粉放入揉面盆，加入四分之一汤勺酵母，一勺白糖，加入半小碗凉水，拿筷子搅拌一下，再加入半碗白开水，搅拌均匀，揉面后，盖盖子略醒面。

步骤 2

胡萝卜去皮，切块，西葫芦切块，葱姜蒜略切碎，放入碎菜机（感觉小的好用，大的，如果搅少的，不太好弄），搅碎。

步骤 3

锅里放油，将一枚鸡蛋放入碗里打散，等油热将鸡蛋倒入锅里，小火，快速拿筷子搅拌，炒熟。

步骤 4

将搅碎的菜用手挤水后、放入鸡蛋锅里，放入两勺盐，一勺蚝油，再加入一点油，搅拌均匀。

步骤 5

鸡胸肉切块，放入搅拌机，打碎，葱姜蒜切碎，将肉糜和其混合，加入2勺酱油，1勺蚝油，一勺盐，一勺料酒，半颗鸡蛋。搅拌至起黏，放入西葫芦的馅料中，继续搅拌均匀，取一点，加热后，尝一下咸淡。

步骤 6

把面取出来，加干面粉揉面，黏手的话多放点干粉，将面团一分为四，然后将面团切成乒乓球大小的剂子，擀皮，中间厚两边薄，取馅料包成小包子，电饼铛放少许油，从中间把小包子按扁放入电饼铛，中火，自主选择模式，大约三分钟翻面一次，两面金黄即可。

菜谱创建时间：2020-09-08 21:17:32