黄桃果酱

作者： 爱吃芒果的贝吉塔

用料

• 黄桃 3个
• 冰糖 125克
• 柠檬 一个

黄桃果酱的做法步骤

步骤 1

黄桃洗好削皮切丁，大约一立方厘米的大小，放入冰糖和柠檬汁混合腌制，一定要腌制出汁水，根据黄桃软硬适度调整腌制时间，如果黄桃较硬，可以腌制2小时以上甚至一整夜，黄桃较软的话腌1小时就差不多了

步骤 2

把腌制好的黄桃放入锅中，开大火沸腾后转小火，小火熬20分钟左右关火，期间一定要不停搅拌以免糊掉。

步骤 3

熬到比较粘稠的状态就可以了，冷却后倒入无水玻璃瓶装瓶。玻璃瓶要用开水煮过并把水晾干才能用。

步骤 4

做好的黄桃酱要放入冰箱保存，最好一周内吃完，可以和气泡水搭配做黄桃气泡水，也可以拌酸奶吃，还可以面包片一起。

黄桃果酱的小贴士

1.黄桃果肉和冰糖比例为3:1，可适当减少糖量 2.一定要放柠檬汁，柠檬汁可以让果酱保存更久 3.熬黄桃酱时可以把洗好的黄桃皮放进去一起煮三四分钟，皮可以增加香气，但不要煮太久，差不多就挑出来，煮太久把皮煮烂就不太好挑出了。 4.同样的方法可以用来做白桃酱，白桃的皮放进去一起煮可以让白桃酱的颜色更好看。

菜谱创建时间：2020-09-08 19:52:12