得用勺子挖的乳酪月饼？外边卖28一个，今年一定要在家尝尝

作者： 爱可专业烘焙教程

每年月饼季最常做的月饼就是广式月饼苏氏月饼，近几年桃山皮月饼也是受到的大家的喜爱，但是今天咱们来点不一样的~来一款简单有好吃的美食月饼~ 口味绝对可以媲美任何一家咖啡馆~店里怎么也得200多一盒吧~咱们自己在家做，简单又实惠~

用料

• 月饼皮
• 巧克力桃山皮
• 月饼馅
• 奶油奶酪 50克
• 黄油 20克
• 鸡蛋液 20克
• 糖 20克
• 牛奶 20克
• 炼乳 10克
• 芝士片 1片
• 炒熟的糯米粉 20克
• 椰蓉 50克
• 蓝莓爆浆馅 120克

得用勺子挖的乳酪月饼？外边卖28一个，今年一定要在家尝尝的做法步骤

步骤 1

糯米粉用小火炒至微黄盛出备用

步骤 2

将牛奶，糖，黄油奶油奶酪，芝士片，放进一个小锅里

步骤 3

开小火煮，在加入炼乳，刮刀不停搅拌，煮至浓稠顺滑

步骤 4

关火加入炒熟的糯米粉，鸡蛋液搅拌均匀

步骤 5

搅拌后很浓稠，可以挂在刮刀上，加入椰蓉搅拌均匀

步骤 6

蓝莓爆浆馅提前冻一下，椰蓉馅料每个20克，

步骤 7

椰蓉馅加蓝莓馅，夹心馅就做好了

步骤 8

拿出准备好的巧克力桃山皮，每个20克，包裹夹心馅包好

步骤 9

裹上一层薄薄的面粉

步骤 10

压出喜欢的形状

步骤 11

烤箱提前预热，上下火170烤制20分钟

得用勺子挖的乳酪月饼？外边卖28一个，今年一定要在家尝尝的小贴士

蓝莓馅在其中很解腻~这款月饼的口味很独特~甜的苦的又不像传统月饼那么腻~

菜谱创建时间：2020-09-08 08:33:58