香菇炖鸡

作者： Abby静的厨房

炖上这么一锅厨房里飘出的香气，带给人温暖的幸福～～～

用料

• 母鸡 1只
• 干香菇 15朵
• 红枣 5颗
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 姜 2块
• 蒜 3-5瓣
• 冰糖 2小块
• 盐 1.5茶匙
• 胡椒 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 芝麻 适量
• 葱段 10根

香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净切块 香菇泡发 姜拍两下 蒜切碎

步骤 2

热锅给一点点料酒将鸡煸干水分

步骤 3

盛起来 锅洗干净

步骤 4

另起油锅爆香蒜

步骤 5

把鸡倒入锅中继续翻炒煸香 加入生姜

步骤 6

加入香菇翻炒片刻

步骤 7

加2L清水

步骤 8

水烧开给盐、冰糖、老抽、生抽转小火炖3小时（中途可以加适量清水）（2.5小时放入红枣）

步骤 9

三小时后大火收汁 撒上胡椒、给鸡精或者鸡汁

步骤 10

起锅撒芝麻、葱段

步骤 11

眼睛先吃 摆拍

菜谱创建时间：2020-09-08 08:22:00