［超好吃］家庭版烤冷面

作者： 舟熠

这个酱料是关键，经过两次实验（实验次数好少哈哈哈），发现这个配方的酱料和这些调料搭配最好吃，可以根据个人口味进行调整哈。 配料也可以放自己喜欢的菜噢。

用料

• 冷面皮 1张
• 鸡蛋 1~2个
• 玉米肠/火腿肠 1根
• 香辣金针菇 1袋
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 甜面酱 1勺
• 芝麻酱（加水解开） 1勺
• 白糖 半勺
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐
• 鸡精
• 陈醋/香醋/柿子醋 适量
• 白开水 适量

［超好吃］家庭版烤冷面的做法步骤

步骤 1

准备好调料，把解好的芝麻酱、甜面酱、白糖混合，这是准备刷的酱。

步骤 2

平底锅刷油，可以把玉米肠/火腿肠放旁边煎着，放入冷面皮，在上面喷水，多喷几下，特别是边边角角容易干的地方。

步骤 3

在面皮上打一个鸡蛋，用工具打散。

步骤 4

鸡蛋微微凝固就翻面。 如果加两个鸡蛋的话，在背面再打一个鸡蛋，然后再翻面。

步骤 5

刷酱，撒点孜然粉、胡椒粉、盐、鸡精。 放上香辣金针菇、玉米肠/火腿肠，金针菇要剪碎，撒上葱花、香菜。 然后卷起来。 ※不能吃辣的小伙伴就不要放金针菇啦~

步骤 6

我发现金针菇和玉米肠真的绝配，手抓饼和鸡蛋果子里我也很喜欢这个组合~ ※不能吃辣的小伙伴慎入~

步骤 7

出锅之后剪断，再在表面淋上之前调好的芝麻酱料，淋点醋（根据个人口味），完成。

菜谱创建时间：2020-09-07 13:09:49