卤鸭掌&鸭头

作者： 垒垒高

用料

• 鸭掌 500克
• 鸭头 5只
• 生姜 半颗
• 料酒 50克
• 生抽 20克
• 老抽 10—20克
• 蚝油 2勺
• 海天黄豆酱（辣） 3勺
• 炖（卤）肉调料包 1包
• 辣椒 适量
• 盐 5克

卤鸭掌&鸭头的做法步骤

步骤 1

鸭爪洗净

步骤 2

鸭头洗净

步骤 3

放进小美网兜中5分钟/50度/速度5，清洗去血水

步骤 4

再次冲水洗净，放进锅中，加水没过鸭掌&鸭头

步骤 5

加入生姜、调料包、黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、辣椒

步骤 6

我用的调料

步骤 7

先大火煮沸，再开小火煮1.5小时。

步骤 8

煮完在锅里焖十分钟

菜谱创建时间：2020-09-06 17:38:20